曹颖吃素，所以只需要给她准备韭菜鸡蛋馅的饺子就行了，赵颜之前吃了一个多月的青菜豆腐，这对于一个食肉动物来说，简直像是坐牢一般，今天御医终于说他的身体已经没有问题了，可以想吃什么就吃什么，这就相当于刑满释放，所以他肯定是要吃肉馅的饺子，而且还是最解馋的猪肉白菜馅饺子。
猪肉倒是好办，虽然猪肉是贱肉，一般贵族都不屑去吃，但若是赵颜坚持要吃的话，王府里的下人也不敢拦着，甚至曹颖也觉得赵颜好不容易病情痊愈，现在放纵一点也没什么，更何况猪肉也吃不死人，小豆芽就特别爱吃猪肉，所以她这个王妃也没有反对。
厨房按照赵颜的要求，猪肉买来了，白菜也买来了，但是当赵颜看到奶娘买来的白菜时，却是皱着脸捡起一根白菜抖了抖道：“奶娘，你确定这个就是白菜？”
只见赵颜手中所谓的“白菜”大概有两个手掌长，长长的叶茎上是翠绿色的叶子，看起来十分的苗条，这东西根本不是白菜，而是俗称的青菜，当然也有地方叫它小白菜，不过这两种菜虽然有点像，但是在体型上却有着巨大的差异，有眼睛的人都能分辨的出来。
“当然是白菜，您别看它的叶子是绿的，但是叶茎却是雪白雪白的，所以才叫它白菜。”主管厨房的奶娘接过赵颜手中的白菜，一边洗一边回答道。
“好吧，这种只是小白菜，那有没有大白菜？”赵颜再次不甘心的问道，据他所知，大白菜是两种不同蔬菜杂交出来的，而且在隋唐时期就已经开始在中国栽培了，按说现在都已经是宋朝了，开封又是大宋的京城，应该不缺大白菜才对啊？
“大白菜？”奶娘抬起头来看了赵颜一眼，然后有些委屈的道，“郡王，这已经是市面上最大的白菜了，而且都是奴婢亲自去挑了，别的菜市里奴婢不敢肯定，但是离咱们王府最近的那个菜市里，绝对找不出比奴婢手中更大的白菜了。”
“呃？我不是说这种白菜不大，只是有没有和这种白菜长的很像，但是却比这种白菜要大的多的白菜？也许这种菜不叫白菜，但它真的和白菜长的很像，而且看起来又大又圆的那种？”赵颜想要解释清楚，但是他却发现自己的语言表达能力真是弱爆了，解释到最后连自己都快绕糊涂了，更别说是一脸迷茫的奶娘了。
“算了，没有就没有吧，奶娘就用这种小白菜做饺子馅好了。”赵颜最后无奈的道，他最喜欢吃大白菜猪肉馅的饺子，至于小白菜做的水饺，这个他还真没吃过，不过看它长的和大白菜那么像，估计味道也差不多，将就一下也就是了。
不过就在赵颜失望之时，陪着他一起来到厨房的觅雪忽然开口道：“郡王，你要找的大白菜是不是一种人头大小的菜，所有叶子都紧紧的包在一起，看起来像个球一样？”
“咦？”赵颜惊讶的看了觅雪一眼，然后十分高兴的道，“没错，就是那种菜，觅雪你见过吗？”
“呵呵，觅雪何止见过，小时候还经常吃呢，不过现在大了，却是再也没有吃过。”觅雪刚开始还有些高兴，不过说到最后一句时，脸上却忽然露出一丝伤感的神色。
赵颜只顾着高兴了，根本没发现觅雪脸上细微的表情变化，只是一脸急切的问道：“觅雪，那种菜叫什么名字，开封城中有没有人卖？”
让赵颜再次失望的是，觅雪却是摇了摇头开口道：“郡王，觅雪是南方人，开封城中的白菜在我们那里叫菘菜，菘菜又分为大菘菜和小菘菜，厨娘手中拿的就是小菘菜，而郡王您说的那种应该是大菘菜，只是小菘菜虽然可以在开封城周围种植，但是大菘菜一般都只在长江以南地区种植，北方这边很少会有人种植，至少奴婢在开封城中就从来没见大菘菜！”
觅雪说的的确是实情，后世在北方十分普遍的大白菜，其实北方真正的栽培时间并不是很长，有些地方号称种植白菜有千年历史，但那是把小白菜的种植历史也算上了，在元朝之前，真正的大白菜其实一直种植在南方，直到元蒙时期，大白菜才开始传入北方，并且在明朝时形成了冬天储存大白菜过冬的习俗。
赵颜根本不知道大白菜还有上面的一段历史，更没想到后世北方特产的大白菜竟然还在南方，根本没有传到北方来。难怪之前上水庄的庄头王七说，他们接下来准备种萝卜储藏到冬天卖，当时赵颜还以为是白菜价格太便宜，所以上水庄的人才只种萝卜，现在他才知道，真正的原因竟然是大白菜还没有在大宋北方普及。
想到这里，赵颜忽然灵机一动，上水庄的佃户勉强也算是半个王府的人，之前赵颜还特意去上水庄参观了一下，结果看来看去赵颜只看到一个字，那就是“穷”，八九岁的小孩子连条裤子都没有，光着屁股满庄子跑，一个比一个瘦；一百多户的庄子里全都是土坯茅草房，连个砖瓦都看不到；吃饭时的样子赵颜虽然没看到，但他听王七说，庄子里的粮食每年都不够，特别是到了春荒时，家家户户都只能靠野菜度日，遇到灾荒年间饿死人更是常事。
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