白玉堂细细琢磨，“如此，应当是……”
“等等！”云雁回举手，“不是分，应该是猫！”
白玉堂不懂了，“什么意思？”
云雁回笑嘻嘻地道：“我们不说多少分，我们说多少猫吧，这样比较符合五爷的笔名，也比较符合咱们神秘的格调啊。”
——无论打分，还是将分数换成猫，在这时候，其实就是一种标新立异，引人注目的噱头罢了，是在塑造一个特立独行的作者形象，某种程度上，可以提高权威值和关注度。
也许大家会猜测，一道菜等级为什么要用一只猫两只猫三只猫来划分，难道是形容因为这菜能吸引来多少猫？
实际上这就引发了一种关注，要云雁回说，没有一点意义，要不是标老鼠有点奇怪，他都想叫白玉堂标几只鼠呢。
当然了，这也是建立在食评足够优秀的情况下，否则写得干巴巴的，谁也不会有多余的讨论。
白玉堂就没想那么多了，大笔一挥：“六只猫！”
虽说白玉堂没批评，但在他这里，似乎也只是一般。
云雁回又道：“后来那家酒楼呢，写不写？”
白玉堂皱眉道：“那家的菜，两只猫不能更多了，写，我要好好批评一下。”
——白玉堂应用得还很快，这就几只猫几只猫形容起来了。
白玉堂写下一篇食评时，云雁回还在一旁画了只肥猫，以三毛为原型，虽然是简笔画，但是完全画出了精髓。这个，就是他们的分数了。
等到白玉堂写完之后，云雁回再看这第二篇以骂为主的，不禁叹服。总感觉……这一篇更加体现了白玉堂的实力，或者说特色呢。
其实那家下酒菜并非不堪入口，反而很多人喜欢。而在文章中，白玉堂绘声绘色、有理有据地书写了，他们家的下酒菜有多么粗糙。乍吃滋味丰富，但实际上，根本不容细品。
这一家的下酒菜白玉堂并非在厨房观看，然而他自己完全知道这些菜是如何做，那样粗糙又是因为少了哪些步骤，还顺便回忆了一下自己吃到过的精品，没有对比就没有伤害呀。
虽然没有破口大骂，但是一番评比、比较下来，实在是很伤人。
云雁回将两篇稿子编校之后，送到《东京日报》。
云雁回来投稿，编辑部全体十分为难。
按理说，他们这里很多人都是云雁回教出来的，或是云雁回教过的人带出来的，云雁回写新闻他们都知道，肯定没问题。
但是，这一次云雁回送来的不是新闻啊，而是食评。写得倒是十分动人，然而，他们并不确定这样一篇文章，是否能登上文艺版。
要知道，目前的《东京日报》文艺版上，都是各路才子在厮杀，陡然上了篇写美食的，不说文采如何，首先画风就很奇怪了……
而且，大家也没法评价这个东西的价值，于是犹豫之间，竟找到了胡翰林定夺。
胡老先生看完之后，问云雁回为什么弄这个。
云雁回当然不可能说，我帮你们发掘商业价值呢，他打了个马虎眼：“民以食为天。”
胡翰林笑着摇了摇头，“也罢，那就先上上看吧。”
不管怎么样，就冲云雁回对这个行业的知晓，胡翰林也会让试一试，反正他知道，之前的都没失败过。
……
“白玉为堂猫做马”的食评刊登出来，数期之后，就建立起了一定的影响力。
没有什么编辑推荐语，就夹在文艺版里，一开始都是些读书人看到，还怀疑自己的眼睛。什么鬼，诗词歌赋之间，为什么突然出现一篇食记啊！
再一看，文字没有花巧却颇为灵动，描写入微，让人越看越饿，越看越饿……
看到最后，几乎所有人都跑去拿东西吃了。倘若是手头有吃的，也慢慢觉得索然无味。
再然后，就是传到普通人眼里，引发的波澜就比较大了。汴京好吃的多，吃货也多啊，一看写得如此诱人，他们自然恨不得找上门去大吃一顿。
还有那批评酒楼的评论，写得也很有道理。
观主的私房菜没多少人吃过，但是那家酒楼却很多人吃过，以前觉得不错，现在看了之后，尤其是里面写的笔者吃过的上品，一对比，再与笔者指出的缺点一印证——着啊，不正是如此么！
笔者文辞虽然犀利，不带一个脏字却骂得极狠，但是有理有据，通篇看下来，只觉得这批评得酣畅淋漓，令人信服，更生对上品的向往。几乎所有看过的人都同意，撰文之人一定是个老饕。
还有很多人的关注点在，这个“白玉为堂猫做马”为几道菜都评出了级别，而且，他是用“猫”来评的。比如酒楼的下酒菜，在那美味度后面，就画了两只猫，而道观里的私房菜，最高的则有六只猫。
那么问题来了，几只猫是满值？几只猫及格？猫以下还有等级吗？一只猫的差距有多大？为什么用猫来做评比……
一时之间，众多讨论出炉，“白玉为堂猫做马”关注度蹭蹭往上涨，在稳定发布了几篇食评后，支持者也是蹭蹭往上涨。观看此人的文章，非但能掌握美食情报，还不时能学到一些烹饪小技巧呢……
这还真如云雁回所说，成了文艺版块的一股清流，叫其他文人颇为无语。
别说其他文人作者了，李泽云都无语了，没想到云先生还真叫人弄出来了，而且热度虽然不如寻情专栏那样爆红，但是根据读者调查来看，稳健上升啊！
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